Składniki:
3 szklanki mąki
1 kostka miękkiej margaryny ja dałam masło
1 jajo
2 płaskie łyżki cukru
5 dkg drożdży
1/2 szklanki mleka
szczypta soli
ulubiony dżem u mnie z pomarańczy
1 żółtko
gruboziarnisty cukier do obtoczenia U mnie cukier puder
Mąkę przesiewamy i lekko zagniatamy z margaryną.
Mleko podgrzewamy (musi być ciepłe, absolutnie nie gorące, bo wtedy nie wyjdzie zaczyn), dodajemy 2 łyżki cukru i mieszamy aż cukier się rozpuści. Wkruszamy drożdże, mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia.
Po wyrośnięciu drożdży dodajemy je do mąki z margaryną, dodajemy jajko i szczyptę soli i wyrabiamy jednolite ciasto i formujemy z niego kulę, którą topimy w garnku z zimną wodą i delikatnie przygniatamy do dna(ja włożyłam wcześniej w ciasto w woreczek foliowy )
. Ciasto będzie gotowe do dalszej pracy w momencie, gdy samo wypłynie na powierzchnię wody.
Przełożyć ciasto do miski, podzielić na 3-4 części - jedną wziąć do wyrobienia, pozostałe 3 przykryć szmatką, żeby nie obeschły. Każdą z części rozwałkować na kształt koła i kroić na 8 części . Przy zaokrąglonym końcu naszych trójkątów kładziemy łyżeczkę ulubionego dżemu i rolujemy w stronę szpiczastego końca trójkąta. Po uformowaniu, każdego rogalika smarujemy żółtkiem i posypujemy gruboziarnistym cukrem.
Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy około 15-20 minut w temperaturze 180 stopni.
Po upieczeniu studzimy .
Ewentualnie posypujemy cukrem pudrem.
Rogaliki przygotowane na wspólną akcję Ciasto na niedzielę.
a wypiekaly wspolnie
Sylwia Drożdż https://kuchniamniam.wordpress.com/.../drozdzowe.../
Katarzyna Madej https://czarrnaodkuchni.wordpress.com/…/wytrawne-rogaliki/
Bożena P-k https://mojekucharzenie-bozena-1968.blogspot.com/…/roga…
Dorota Legec Rogaliki drożdżowe
Dorota Katarzyna Grudzień http://esmeraldazesmakiem.blogspot.com.es/…/kruche…
Mleko podgrzewamy (musi być ciepłe, absolutnie nie gorące, bo wtedy nie wyjdzie zaczyn), dodajemy 2 łyżki cukru i mieszamy aż cukier się rozpuści. Wkruszamy drożdże, mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia.
Po wyrośnięciu drożdży dodajemy je do mąki z margaryną, dodajemy jajko i szczyptę soli i wyrabiamy jednolite ciasto i formujemy z niego kulę, którą topimy w garnku z zimną wodą i delikatnie przygniatamy do dna(ja włożyłam wcześniej w ciasto w woreczek foliowy )
. Ciasto będzie gotowe do dalszej pracy w momencie, gdy samo wypłynie na powierzchnię wody.
Przełożyć ciasto do miski, podzielić na 3-4 części - jedną wziąć do wyrobienia, pozostałe 3 przykryć szmatką, żeby nie obeschły. Każdą z części rozwałkować na kształt koła i kroić na 8 części . Przy zaokrąglonym końcu naszych trójkątów kładziemy łyżeczkę ulubionego dżemu i rolujemy w stronę szpiczastego końca trójkąta. Po uformowaniu, każdego rogalika smarujemy żółtkiem i posypujemy gruboziarnistym cukrem.
Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy około 15-20 minut w temperaturze 180 stopni.
Po upieczeniu studzimy .
Ewentualnie posypujemy cukrem pudrem.
Rogaliki przygotowane na wspólną akcję Ciasto na niedzielę.
a wypiekaly wspolnie
Sylwia Drożdż https://kuchniamniam.wordpress.com/.../drozdzowe.../
Katarzyna Madej https://czarrnaodkuchni.wordpress.com/…/wytrawne-rogaliki/
Bożena P-k https://mojekucharzenie-bozena-1968.blogspot.com/…/roga…
Dorota Legec Rogaliki drożdżowe
Dorota Katarzyna Grudzień http://esmeraldazesmakiem.blogspot.com.es/…/kruche…
