Napfkuchen

Niemiecka babka z rodzynkami.
180 g masła lub margaryny (temp.pokojowa)
200 g cukru
4 jaja
350 mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
50 g zmielonych orzechów laskowych lub zmielone migdały
Szczypta soli
100 g rodzynek

Rodzynki namoczyć w rumie lub innym alkoholu na ok 45 min.
Masło lub margarynę utrzeć z cukrem na puszystą masę.
Nastepnie dodawać pojedynczo cały czas miksujac jajka.
Mąkę ,proszek do pieczenia,zmielone orzechy i sól wymieszać i dodać stopniowo (caly czas miksując)do masy.
Rodzynki odcedzić i dodać do reszty skł. mieszając juz łyżka .
Ciasto przełożyć do wysmarowanej tłuszczem formy( u mnie forma silikonowa z kominem .)
Piec w temp. 180 st ok 55 min do tzw.suchego patyczka .
Po upieczeniu posypać cukrem pudrem lub polać dowolna polewą.

Fantakuchen

Szybkie (niemieckie )ciasto do kawy
Fantakuchen (uwielbiany przez dzieci)
4 jajka
250 g cukru zwykłego
1p.cukru waniliowego
125 ml oleju
150 ml.Fanty
300 g maki pszennej
2 łyzeczki proszku do pieczenia
Starta skóra z pomarańczy

Wszystkie skl.wymieszac na jednolita mase i przelac na wczesniej wysmarowana forme piec w temp.180 st.ok 25 do 30 min .Po ostygnieciu polac polewa i posypac kolorowa posypka
Przepis jest na duza blache ta z piekarnika.

Delikatne i mocno czekoladowe naleśniki

Delikatne i mocno czekoladowe naleśniki

50 g czekolady (gorzka)
200 ml mleka
120 ml smietany 36 %
2 łyzki kakao (te do pieczenia ciast)
2 jajka
120 g mąki u mnie orkiszowa

Mleko przelać do garnka ,dodać połamaną czekoladę i lekko podgrzać caly czas mieszajac tak zeby sie czekolada rozpuściła.
Ściagnać z ognia przelac do miseczki i dodać pozostałe składniki. Zmiksować wszystko na gladka masę. Odstawić na 30 min.
Po tym czasie piec cieniutkie nalesniki na rozgrzanej patelni.

Podajemy ciepłe z lodami waniliowymi.

SZARLOTKA NA KRUSZONCE

SZARLOTKA NA KRUSZONCE


 przepsik  Karolina  Holly




 https://paninadeser.blogspot.com/2019/01/szarlotka-na-kruszonce.html

SKŁADNIKI NA MAŁĄ BLACHĘ LUB TORTOWNICĘ O ŚR. 24 CM:
CIASTO:

30 dag mąki pszennej
10 dag mąki pszennej razowej*
1 łyżeczka proszku do pieczenia
10 dag cukru pudru
10 dag masła
10 dag smalcu*
2 żółtka
cukier waniliowy lub aromat

JABŁKA:

1,5 kg jabłek
1-2 łyżeczki cynamonu
cukier do smaku
2 łyżki mąki ziemniaczanej lub kaszy manny (można dodać budyń)

WYKONANIE:

JABŁKA:

Jabłka obieramy, kroimy w kostkę lub plasterki. Przekładamy do garnka, podlewamy odrobiną wody i dusimy ok 10 minut. Nie pozwólmy im się rozgotować. Na końcu dodajemy cukier, cynamon i kaszę mannę. Mieszamy i odstawiamy do wystudzenia.

CIASTO:

Do miski wsypujemy wszystkie składniki, masło i smalec pokrójmy sobie nożem. Rozcieramy w rękach na kruszonkę.
Formę wykładamy papierem do pieczenia, wsypujemy połowę ciasta, ugniatamy i podpiekamy na lekko złoty kolor w 180 st. C ustawienie góra dół (ok. 10-15 minut)
Ciasto odstawiamy do wystudzenia, następnie wykładamy nasze jabłka, posypujemy resztą ciasta, równo rozkładamy i lekko ugniatamy. Pieczemy ok 40-50 minut aż góra ładnie się przyrumieni. Smacznego 

Pijane ciasto

Pijane ciasto

Owoce z rumu (dowolna ilość)
125 g masła temp.pokojowa
125 g cukru
Szczypta soli
3 jajka
200 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
10 łyżeczek rumu (ja dałam o wiele więcej 😉)
Łyżka mąki ziemniaczanej (do obysypania owoców)

Piekarnik nagrzać do 175 st.
Forma 24×24
Dowolna ilość owoców odcedzić (u mnie ponad 1.5 szkl.)
Masło utrzeć z cukrem,solą i jajkami na gładką i puszystą masę.
Mąkę przesiać ,dodać proszek do pieczenia i
na zmianę z rumem(cały czas miksując) dodać do reszty skł.
Przełóżyc ciasto ( wcześniej wysmarowanej tłuszczem i posypaną mąką ) do formy .

Owoce wcześniej połączyć z mąką ziemniaczaną (obsypać i wymieszać) i ułożyć na wierzch ciasta.

Piec w 175 zt ok.30 min.

Po upieczeniu polać polewą czekoladową.
Smacznego.

daktylowe Brownie z orzechami

Mocno czekoladowe daktylowe Brownie z orzechami
180 g daktyli
30 ml zimnej wody
210 g czekolady gorzkiej (mozna użyć mlecznej)
30 g masła
2 jajka
2 łyzki kakao
2 łyzki mąki orkiszowej
130 g orzechów (dowolne)

Piekarnik nagrzać do 180 st.
Daktyle rozdrobnić zalać 30 ml wody i zmiksować blenderem.
Czekolade połamać na kawałki i przełożyć razem z masłem do garnka. Na malym ogniu caly czas mieszając roztopić(maslo i czekolade) .
Odstawić do ostygnięcia.
Masa będzie dosyc gęsta.
Do przestudzonej masy dodać jajka i mase z daktyli i zmiskowac.
Następnie dodać mąkę,kakao i posiekane na kawałki orzechy .Wszystko razem wymieszać juz drewniana łyżka. (ciasto bedzie dosyć geste) i przełożyć na forme 24 ×24 (wcześniej wysmarowana i wyłożoną papierem do pieczenia).
Piec w temp.180 st ok 30 min.
Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.
Smacznego.