3 zòłtka
3 białka
180 g mąki pszennej
25 g cukru
150 ml mleka
Łyżeczka cukru waniliowego
Dodatki
Masło
Cukier puder
Mus jabłkowy
✓Białka ubić z małą szczypta soli na sztywną pianę.
✓ żółtka zmiksować z cukrem i cukrem waniliowym,dodać mąkę i mleko .
✓Ubite białka dodać do masy z żółtkami i delikatne wymieszać łyżką.
✓Na patelni rozgrzać masło wlać masę na omlet.
✓ Smażyć na średnim ogniu przez ok 5 min lub do czasu gdy omlet będzie od spodu miał złoty kolor. Wówczas przewrócić go na drugą stronę. Przy przewracaniu może się porozrywać bo w następnym kroku ,tak i tak go rozdrabniamy za pomocą dwóch widelców na kawałki.Porozrywane kawałki obsmażyć dokładnie ,tak do ścięcia się surowego ciasta .
✓Omlet przełóżyc na talerz,posypać grubo cukrem pudrem,i podawać z musem jabłkowym lub powidłami .
Wg tego przepisu wyszły mi 3 duże Omlety 
