Chleb ziemniaczany
500 g ziemniakow
lyzeczka soli
42 g drozdzy (u mnie kostka 42 g)
pol lyzeczki cukru...
1 kg maki +maka do podsypania
opcjonalnie 2 lyzeczki kminku i kolendry
300 ml mleka
200 ml.wody cieplej
papier do pieczenia
1.Ziemniaki ugotowac w osolonej wodzie.Ostudzic.Obrac.
2.Drozdze pokruszyc dodac lyzeczke cukru zalac ciepla woda wymieszac i odstawic do wyrosniecia.
3.Make, sol,kminek kolendre wsypac do miski i wymieszac ,dodac wyrosniete drozdze,wymieszac i odstawic na 15 min.
4.Ostudzone ziemniaki rozgniatac drewnianym lub metalowym tluczkiem.Dodac do miski z maka .
5.Wlac cieple mleko i 100 ml cieplej wody .
6.Zagniesc ciasto (wrazie potrzeby podsypac maka),odstawic na 45 min w cieple miejsce.
7. Po wyrosnieciu ciasto ponownie zagniesc ,i formowac bochenek przelozyc na blache wylozona papierem do pieczenia
8.Ponownie odstawic do podwojenia objetosci na 15 min.
9.Piekarnik nagrzac do 200 st,
10. Chleb piec 30 do 45 min w temp.200 st.
11.Po upieczeniu studzimy dwie godziny .Smacznego.