Chałka na owsianym mleku

 

500g maki pszennej

40 g cukru

Łyżeczka cukru waniliowego

75 g margaryny lub masła

20 g drożdży

250 ml mleka owsianego

W mleku rozpuścić drożdże ,dodać mąkę , cukry, roztopioną i przestudzoną margarynę .

Wymieszać i wyrobić gładkie ciasto .

Odstawić w ciepłe miejsce na godzinkę czasu (do podwojenia objętość ).

Po tym czasie ponownie zagnieść ciasto .

Podzielić na cztery równe części , uformować wałki (każdy tej samej długości).

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia . Przełożyć wałki ciasta i zapleść warkocz .

Końce zlepić i podwinąć pod spód .

Odstawić na 30 min.

Posmarować mlekiem owsianym i obsypać grubym cukrem .

Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180st.ok 25 min albo aż ciasto się ładnie zarumieni (czas pieczenia zależy od mocy waszych piekarników).

Po upieczeniu ostudzić .

Gotowe

Smacznego

Babka gotowana

 

Do jej przygotowania będziecie potrzebować specjalnej formy do babki gotowanej, z kominkiem i pokrywką.

Babka jest delikatna, lekka jak puch :) 

 

 

 

1.5 szkl.mąki pszennej

1 szkl.mąki ziemniaczanej

1 szkl.cukru (lub mniej)

6 jajek

250 g masła lub margaryny

1.5 łyżeczki proszku do pieczenia

łyżeczka ekstraktu waniliowego

aromat migdałowy

 

 Zółtka ucieramy mikserem z margaryną, cukrami i aromatem
Dosypujemy stopniowo mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia.
Białka ubijamy na sztywno i dodajemy do reszty skl.mieszamy całość za pomocą szpatułki.

Formę do gotowania babki smarujemy tłuszczem i obsypujemy bułką tartą, wlewamy ciasto, zamykamy formę.

 

Formę wstawić do garnka, zalać wodą do 3/4 wysokości. Formę dociążyć, by nie "tańczyła" w garnku w czasie gotowania. Garnek przykryć pokrywką, postawić na ogniu. Babkę gotować na niewielkim ogniu przez 1,5 godziny. Czas mierzymy od czasu zagotowania wody, nie od postawienia na ogniu.

Po upływie czasu gotowania, formę wyjąć z garnka, otworzyć pokrywę - uważać, by nie poparzyć się parą! Babkę delikatnie obkroić na rantach i przy kominie formy. Babkę gotowaną energicznym, lecz delikatnym ruchem odwrócić, w razie potrzeby równomiernie poklepać formę

 Podczas gotowania babki, należy doglądać ilość wody. Przez cały proces gotowania, woda musi sięgać do 3/4 wysokości formy. W razie konieczności wodę należy uzupełnić, dolewając do garnka wrzątek. 

 

Spaghetti z pieczoną dynią

 

Składniki

na 4 porcje

1. 250 g Makaronu Spaghetti
2. Średniej wielkości dynia - Hokkaido
3. 15 sztuk pomidorów (koktajlowe)
4. 50 g orzechów włoskich
5. 2 ząbki czosnku
6. Oliwa z oliwek
7. Koperek lub natka pietruszki
8. Sól, pieprz, chilli 
    
    
    

   1. Do garnka z wrzącą woda, wrzucić makaron Spaghetti i gotować wg. wskazówek na opakowaniu.
      Dynie przekroić, pozbyć pestek. Pokroić w mniejsze kawałki,(dyni nie odbierać ze skóry). Przełożyć do miski polać oliwą z oliwek, posypać koperkiem,chilli,solą i pieprzem.Wymieszać.

      

   2. Na blachę wyłożona papierem do pieczenia, ułożyć kawałki dyni. Następnie przełożyc, całość do piekarnika i piec przez ok 15 min w temperaturze 180 st.
      Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić wcześniej poszatkowany czosnek,lekko podsmażyć
      Ułożyć przekrojone pomidory,posypać chilli,pieprzem i smażyć z każdej strony na małym ogniu,ok 3 min z każdej strony.
      Na osobnej patelni już bez tłuszczu, delikatnie podprażyć orzechy włoskie.
      Ugotowany makaron odcedzić.

      

   3. Na talerzu ułożyć makaron, dynie,pomidory i orzechy.

      Posypać koperkiem lub natka pietruszki.Gotowe
      Smacznego 🙂
   

   
    

Kotlety brokułowe z mozzarellą

 

2 brokuły

2 Jajka

150 g sera mozzarella (odcedzony i starty na tarce o grubych oczkach)

Ok .4 łyżki bułki tartej plus do podsypania

Przyprawy , sól pieprz,papryka, chilli, gałka muszkatołowa

Tłuszcz do smażenia

Brokuły podzielić na różyczki ,zalać wodą i gotować ok 10 min. Odcedzić i odstawić do przestygnięcia.Przestudzone brokuły podusić widelcem na papkę .

Następnie dodać jajka ,starty ser mozzarella i bułkę tartą (bułki tartej dajemy tyle ,aby masa miała konsystencje jak na mięso mielone) .

Wymieszać i doprawić wg. smaku.

Z masy formować kotlety i obtaczać w bułce tartej.

Smażyć na rozgrzanym tłuszczu ok 4 do 5 minut z każdej strony. Podałam z sosem czosnkowym

Smacznego

Sernik bez spodu

 

500g sera z wiaderka

250g serka mascarpone

5 jajek

250 ml śmietany 30 %

1 budyń śmietankowy

50g kaszki manny

150g cukru

60g masła lub margaryny 

 

✓ Masło rozpuścić i ostudzić.

✓ Sery , cukier, budyń(w proszku), kaszkę manne (u mnie błyskawiczna) , śmietane i jajka , zmiksować

✓ Cały czas miksując (na małych obrotach),wlać masło .

✓ Gotową masę serową , przelać do formy , tortownicy o średnicy 26 cm ( formę wcześniej wysmarować tłuszczem i obsypać delikatnie bułka tarta)

✓ Forme przełóżyc do nagrzanego piekarnika 180 st .i piec ok godziny .

✓ Po upieczeniu studzić 35 min .w piekarniku (nie otwierać drzwiczek).

✓ Następnie studzić w temp.pokojowej .

✓ Posypac cukrem pudrem

Gotowe Smacznego

Naleśnikowe szaszłyki

 

Ciasto

125g mąki

200 ml mleka

2 jajka

Dodatkowo

Dowolne owoce

Dżem lub nuttela

Tłuszcz do smażenia

Patyczki do szaszłyków

Składniki na ciasto , zmiksować na gładką jednolitą masę.

Na patelni rozgrzać dowolny tłuszcz,wlać porcję ciasta ,rozlać(rozprowadzić) po całej patelni i smażyć cienkie naleśniki z obu stron.

Dowolne owoce , u mnie truskawki i banan, pokroić na mniejsze kawałki .

Usmażone naleśniki , posmarować dżemem truskawkowym lub też nuttelą, zwinąć w rulon, następnie pokroić w plastry ok .1.5 cm każdy

Nadziewać kolejno ,owoce ,naleśniki .....

I gotowe

Smacznego

Zupa-Krem z Brukwi

✓ 1 kg Brukwi ✓ 1 por ✓oliwa ✓1 cebula ✓ 2 zabki czosnku ✓ przyprawy , sól,pieprz, papryka, chilli, gałka muszkatołowa ✓zmielony kminek

✓3 szklanki mleka

 

✓Cebulę i czosnek , poszatkować i podsmażyć w garnku o grubym dnie na oliwie .

✓Brukiew obrać i pokroić w kostkę.

✓ Dodac do podsmażonej cebuli z czosnkiem.

✓ Następnie wlać mleko i szklankę wody.

✓ Całość doprowadzić do wrzenia,dodać przyprawy .

✓ Gotować na średnim ogniu do momentu ,aż brukiew będzie miękka.

✓ Zupe zmiksować i ponownie doprawić wg.smaku .

✓Zupe podajemy z poszatkowaną natką pietruszki.

✓ Gotowe