Spaghetti z pieczoną dynią

 

Składniki

na 4 porcje

1. 250 g Makaronu Spaghetti
2. Średniej wielkości dynia - Hokkaido
3. 15 sztuk pomidorów (koktajlowe)
4. 50 g orzechów włoskich
5. 2 ząbki czosnku
6. Oliwa z oliwek
7. Koperek lub natka pietruszki
8. Sól, pieprz, chilli 
    
    
    

   1. Do garnka z wrzącą woda, wrzucić makaron Spaghetti i gotować wg. wskazówek na opakowaniu.
      Dynie przekroić, pozbyć pestek. Pokroić w mniejsze kawałki,(dyni nie odbierać ze skóry). Przełożyć do miski polać oliwą z oliwek, posypać koperkiem,chilli,solą i pieprzem.Wymieszać.

      

   2. Na blachę wyłożona papierem do pieczenia, ułożyć kawałki dyni. Następnie przełożyc, całość do piekarnika i piec przez ok 15 min w temperaturze 180 st.
      Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić wcześniej poszatkowany czosnek,lekko podsmażyć
      Ułożyć przekrojone pomidory,posypać chilli,pieprzem i smażyć z każdej strony na małym ogniu,ok 3 min z każdej strony.
      Na osobnej patelni już bez tłuszczu, delikatnie podprażyć orzechy włoskie.
      Ugotowany makaron odcedzić.

      

   3. Na talerzu ułożyć makaron, dynie,pomidory i orzechy.

      Posypać koperkiem lub natka pietruszki.Gotowe
      Smacznego 🙂