Leczo z ciecierzycą

 

1 duża cebula

3 ząbki czosnku

1 puszka ciecierzycy

250 g pieczarek

3 – 4 łyżki oleju rzepakowego lub innego

1 świeża zielona papryka

1 świeża żółta papryka

1 świeża czerwona papryka

1 cukinia

1 puszka pomidorów

2 do 3 szklanek wody (zależy jak gęsta chcecie mieć potrawę )

Przyprawy

sól , czarny pieprz,papryka czerwona ,papryka wędzona ,chilli, zioła prowansalskie

✓Paprykę pokroić na duże, kawałki,

✓Cebulę i czosnek posiekać.

✓ Pieczarki obrać , przepłukać i pokroić na kawałki .

✓Cukinie umyć i pokroić ,na mniejsze kawałki.

✓ Puszkę ciecierzycy odsączyć z zalewy.

✓Na dnie szerokiego garnka z grubym dnem rozgrzać olej, dodać cebulę i czosnek i smażyć przez 2 – 3 minuty.

✓Następnie dodać pokrojone pieczarki i smażyć przez 10 minut.

✓Teraz czas na cukinie,papryki oraz ciecierzyce zamieszać, smażyć 3 minuty i wlać pomidory i wodę.

✓ Doprawić wg smaku przyprawami i dusić na średnim ogniu ok 20 min. Gotowe

✓Podawać z chlebem