420 g mąki pszennej
180 ml letniej wody
20 g drożdży
1 jajko
1 zółtko
1 łyżeczka cukru
2 łyżeczki soli
3 łyżki oleju
Sezam do posypania bułek
Mąke przesypać do miski.Zrobić na środku wgłebienie wlać wode ,wsypać cukier i rozkruszone drożdze. Pozostawić na 15 min.Do wyrośniecia drożdży.
Po tym czasie dodać sòl,jajko ,zòłtko i olej.Wymieszać i wyrobić dokładnie ciasto.
Przykryć recznikiem i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok.godzine czasu. Po godzinie znow wyrobić (zagnieść) ciasto i formować kulki (bułki)mniej wiecej o tej samej wielkości u mnie każda od 80 do 90 gram.
Ponownie odstawić do napuszenia na ok 40 .Posmarować białkiem plus łyżka mleka i posypać ziarnami sezamu.
Piec w temp. 180 st.czas od 15 do do 20 min.
Ja piekłam w takiej formie (jak na zdjeciu ) silikonowej .
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Witam wszystkich serdecznie :)