2.5 szkl.wody letniej
2.5 łyżeczki drożdzy w proszku
4 szklanki mąki orkiszowej typ.650 Pół szklanki nasion Chia lub siemię lniane
Pòł szklanki płatek orkiszowych
Łyżeczka soli
Łyżeczka octu jabłkowego
Opcjonalnie pòł łyżeczki przyrawy do chleba kminek,anyż, kolendra
Drożdze wymieszać w letniej wodzie.Dodać nasiona Chia i otręby.Wymieszać.Wlać ocet i wsypać mąke z solą oraz przyprawy. Wymieszać i wyrobić ciasto.
Ciasto ma być lekko klejące ale odchodzace od rąk.
Tak wyrobione ciasto odstawic w ciepłe miejsce na dobrą godzine.
Po tym czasie wyrabiamy ponownie i przekładamy do formy (wczesniej wysmarowanej tłuszczem i obsypaną maka)
U mnie garnek rzymski.
Odstawiamy ponownie do wyrośniecia na 40 min.Przed włożeniem do piekarnika sprykać chleb woda.
Pieczemy od 45 do 50 min w 180 st.z termoobiegiem.
Po upieczeniu studzimy .
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Witam wszystkich serdecznie :)