Mąka pszenna tortowa 250 g.
Mąka orkiszowa 250 g.
Drożdże świeże 30 g
Jajko 1 szt.
Ciepłe mleko 250 ml
Cukier 1 łyżeczka
Sól 1/2 łyżeczki
Masło 2 łyżki
NADZIENIE
ser Feta 500 g rownie dobrze moze byc Twaróg
Żółtko 2 szt.
bazylia ,czosnek niedzwiedzi
WIERZCH
Jajko 1 szt.
czarnuszka ,sezam lub mak kilka łyżeczek
Drożdże rozdrobnić z cukrem, dolać odrobinę ciepłego mleka. Przykryć ściereczką i zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
Masło rozpuścić i poczekać aż ostygnie.
Mąki przesiać przez sitko, wbić jajko, dodać sól, mleko, masło i wcześniej przygotowany zaczyn. Wyrabiać ciasto, najlepiej rękami i to na blacie posypanym mąką. Gdy ciasto będzie gotowe,tzn gladkie i bedzie ladnie odchodzic od rak .
Przykryć ściereczką i zostawić na ok. godzinę w ciepłym miejscu (powinno podwoić objętość).
W między czasie przygotować farsz. Ser rozdrobnić widelcem, dodać żółtka , bazylie ,czosnek niedzwiedzi.Wymieszac.
Wyrośnięte ciasto rozwałkować, na ciasto położyć farsz z twarogu i wykrawać pierogi .
Pierogi posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać czarnuszka ,sezamem .
Piec w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni przez . 20 min.
Z podanej ilości wychodzi ok. 30 małych pierożków.
ser Feta 500 g rownie dobrze moze byc Twaróg
Żółtko 2 szt.
bazylia ,czosnek niedzwiedzi
WIERZCH
Jajko 1 szt.
czarnuszka ,sezam lub mak kilka łyżeczek
Drożdże rozdrobnić z cukrem, dolać odrobinę ciepłego mleka. Przykryć ściereczką i zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
Masło rozpuścić i poczekać aż ostygnie.
Mąki przesiać przez sitko, wbić jajko, dodać sól, mleko, masło i wcześniej przygotowany zaczyn. Wyrabiać ciasto, najlepiej rękami i to na blacie posypanym mąką. Gdy ciasto będzie gotowe,tzn gladkie i bedzie ladnie odchodzic od rak .
Przykryć ściereczką i zostawić na ok. godzinę w ciepłym miejscu (powinno podwoić objętość).
W między czasie przygotować farsz. Ser rozdrobnić widelcem, dodać żółtka , bazylie ,czosnek niedzwiedzi.Wymieszac.
Wyrośnięte ciasto rozwałkować, na ciasto położyć farsz z twarogu i wykrawać pierogi .
Pierogi posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać czarnuszka ,sezamem .
Piec w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni przez . 20 min.
Z podanej ilości wychodzi ok. 30 małych pierożków.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Witam wszystkich serdecznie :)