Biszkopt:
6 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Ubić białka na sztywną masę, dodać cukier i dalej ubijać. Następnie
dodać żółtka i jeszcze ubijać. Dodać mąkę pszenną, proszek do pieczenia i
delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem tortownicy
(o średnicy 26 cm). Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 30
minut w temperaturze 170-180 °C.
Następnie biszkopt ostudzić i Przekroić na 3 blaty.
Masa serowa:
2 galaretki cytrynowe
25 dag białego sera ja dałam 50 dag
½ litra śmietany 30%
2 łyżki cukru pudru
Galaretki cytrynowe rozpuścić w 2 ½ szklanki gorącej wody i ostudzić. Lekko tężejącą galaretkę dodać do zmielonego białego sera i wymieszać. Śmietanę ubić z cukrem pudrem, a następnie dodawać do niej masę serową dalej miksując.
Krem kawowy
500 g serka mascarpone
350 ml śmietanki 30 % lub 36%
3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej rozpuszczone w 2 łyżkach wody
4 łyżki cukru pudru
2 łyżki likieru Amaretto lub kawowego
w wysokim naczyniu umieścić serek, śmietankę i cukier puder. Miksować do uzyskania konsystencji gęstego kremu. Dodać kawę i likier. Ponownie zmiksować. Krótko, tylko do połączenia składników
krem na wierzch i boki
200 g śmietany kremówki
0,5 szklanka cukru pudru ( mozna mniej)
1 łyżeczka cukru z wanilią
ok. 250 g serka mascarpone
posiekane orzechy włoskie
Schłodzoną śmietanę wlać do miski i ubijać mikserem na niskich obrotach przez kilka minut, następnie dodać mascarpone i cukry i ubijać, zwiększając stopniowo częstotliwość obrotów, aż do ubicia sztywnego kremu.
Jeden blat biszkoptu ułożyć na paterze i rozsmarować mase serowa, położyć kolejny blat biszkoptu, rozsmarowac krem kawowy,przylozyc 3 blat. Wierzch i boki tortu posmarować ubitą śmietaną.Boki i wierzch posypać orzechami .Slodzic dwie godziny przed podaniem .Gotowe Smacznego .
Następnie biszkopt ostudzić i Przekroić na 3 blaty.
Masa serowa:
2 galaretki cytrynowe
25 dag białego sera ja dałam 50 dag
½ litra śmietany 30%
2 łyżki cukru pudru
Galaretki cytrynowe rozpuścić w 2 ½ szklanki gorącej wody i ostudzić. Lekko tężejącą galaretkę dodać do zmielonego białego sera i wymieszać. Śmietanę ubić z cukrem pudrem, a następnie dodawać do niej masę serową dalej miksując.
Krem kawowy
500 g serka mascarpone
350 ml śmietanki 30 % lub 36%
3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej rozpuszczone w 2 łyżkach wody
4 łyżki cukru pudru
2 łyżki likieru Amaretto lub kawowego
w wysokim naczyniu umieścić serek, śmietankę i cukier puder. Miksować do uzyskania konsystencji gęstego kremu. Dodać kawę i likier. Ponownie zmiksować. Krótko, tylko do połączenia składników
krem na wierzch i boki
200 g śmietany kremówki
0,5 szklanka cukru pudru ( mozna mniej)
1 łyżeczka cukru z wanilią
ok. 250 g serka mascarpone
posiekane orzechy włoskie
Schłodzoną śmietanę wlać do miski i ubijać mikserem na niskich obrotach przez kilka minut, następnie dodać mascarpone i cukry i ubijać, zwiększając stopniowo częstotliwość obrotów, aż do ubicia sztywnego kremu.
Jeden blat biszkoptu ułożyć na paterze i rozsmarować mase serowa, położyć kolejny blat biszkoptu, rozsmarowac krem kawowy,przylozyc 3 blat. Wierzch i boki tortu posmarować ubitą śmietaną.Boki i wierzch posypać orzechami .Slodzic dwie godziny przed podaniem .Gotowe Smacznego .
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Witam wszystkich serdecznie :)